Çilekli Kek
Yılın dört gözle beklenen o zamanı geldi çattı. Baharın müjdecisi çilekler tezgahlarda yerini almaya başlayınca mutfakta da hareketlilik başlar. Kısacık mevsiminde bu mis kokulu çileklerden marmelatlar hazırlanır, reçeller yapılır. Tüm bu nefis tariflerden sonra kalan çilekleri nasıl değerlendireceğim derseniz de bizim nefis bir tarifimiz var. Sıra geldi taze çileklerden misler gibi kokan pasta görünümlü şahane bir kek yapmaya! Çilekli kek yaparken çilekler tabana inebiliyor, içi çok nemli kalabiliyor. Bu tarifte öyle problemlere yer yok. Tam ölçülü, görünümüyle iştah açan nefis mi nefis çilekli kek tarifimize alalım hadi sizi.
Çilekli kek de böyle bir lezzet. Yumuşacık kek harcına bu sefer çilek dilimleri konuk oluyor, seyredin şenliği. Kek tarifleri arasında ona kalbinizde ayrı bir yer vereceksiniz.
Çilekli Kek Tarifi İçin Malzemeler- Hamuru İçin:
- 3 Adet Yumurta
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Vanilin
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 200 Gram çilek
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Bir karıştırma kabının içerisinde yumurtalarla şekeri krema kıvamı elde edene kadar mikserle 3 dakika çırpın.
- Karşımına yoğurt, sıvı yağ, vanilya, limon suyu ve rendesi ekleyip tekrar karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Elde edeceğiz karışım normal kek karışımından biraz daha kıvamlı olmalıdır.
- Yağladığınız kelepçeli kalıba (yoksa normal kalıba) karışımın yarısını dökün ve üzerine ince ince doğradığınız çileklerin bir kısmını çok yakın olmayacak şekilde yerleştirin.
- Çilekleri aralıklı yerleştirdikten sonra üzerine kek karışımının kalan yarısını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Soğuyan kekinizin üzerini pudra şekeri ve çileklerin kalanıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
