Çilek Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Sütlü tatlıların o hafifliği, meyvelerle birleştirdiğinizde ortaya damaklara ve gözlere şenlik tarifler çıkıyor. Bunun bir örneği de muhteşem kıvamıyla yalancı tavuk göğsü ve muhteşem rengi ve ferahlığıyla çilek sos. Mevsimlerden bahar olunca tüm lezzetleriyle ortaya çıkan çilekler, özellikle sütlü tatlılara en çok yakışan lezzetlerden oluveriyorlar. Bu lezzet hem hafif lezzetiyle hem de iştah açan görüntüsüyle bugün çayınızın yanına konuk olmaya geliyor. Karşınızda nefis mi nefis çilek soslu yalancı tavuk göğsü tarifi!
Tavuk göğsünü hazırlarken en önemli püf noktalarının başında topaklanmasını engellemek geliyor. Unu eleyerek ilave ederseniz ve sütünü eklerken mutlaka bir yandan da hızlıca çırparsanız tavuk göğsünüz topaklanmayacaktır ve mükemmel bir kıvamı olacaktır. Şekeri de damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize buyur ediyoruz.
Çilek Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler
- Yalancı tavuk göğsü için:
- 125 Gram Tereyağı
- 1 Su Bardağı Un
- 5 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Vanilya çubuğu
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- Çilek sosu için:
- 400 Gram çilek
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
- Tereyağını tencereye alın ve eritin. Ardından üzerine elenmiş unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
- Unun kokusu güzelce çıkana kadar yaklaşık bir 7-8 dakika kadar kavurun. Ardından sütü azar azar ilave ederek diğer yandan da karıştırın. Topaklanmasını engelleyin.
- Vanilya çubuğunun içerisindeki çekirdekleri eğer yoksa vanilini ve toz şekeri ilave ederek güzelce karıştırmaya devam edin.
- Kıvam alınca limon kabuğu rendesini de ekleyerek ocaktan alın.
- Ardından tavuk göğsünü ıslatılmış borcama aktarın.
- Çilekleri mini bir sos tenceresine ya da kaba alın. Üzerine toz şeker ve limon suyunu ilave edin.
- Blenderdan geçirin ve ocağın üzerine alın.
- Ocağa alınca nişastayı da ilave ederek güzelce çırpın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Orta koyulukta bir kıvam elde edince ocaktan alın.
- Borcamdaki tavuk göğsünün üzerine çilek sosunu gezdirin. Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat, ideali 1 gece soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerini süsleyin.
- Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
