Çilek Soslu Kadayıf Kaseleri
2023-09-30 11:42:55 - Yemeklik.com.tr
Bu öyle bir tatlı ki hem görüntüsü hem de tüyden hafif lezzetiyle herkese midesinde yer açtıracak cinsten.
Çileğin mayhoş kokusu, tadı, kadayıfların çıtırlığı, azıcık şerbeti ve ortasından kadife dokusuyla fışkıran kaymaksı irmikli muhallebisiyle tadına doyum olmaz türden. Buna kim hayır diyebilir ki? Konuklarınızın ve sevdiklerinizin damaklarında unutulmaz lezzetler bırakmak için sıvayın kollarınızı.
Çilek Soslu Kadayıf Kaseleri Tarifi İçin Malzemeler- 500 Gram çilek
- 500 Gram şeker
- 500 Gram Tel Kadayıf
- 200 Gram Tereyağı
- Muhallebisi için:
- 500 Ml. Süt
- 5 Yemek Kaşığı Irmik
- 5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Paket Vanilin
- Şerbeti için:
- 2 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 2-3 Damla Limon Suyu
- Çilekleri blenderdan geçirin.
- Bir tencerenin içerisine boşaltın ve şekerle derin bir tencerede hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Süt, irmik ve şekeri muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Ocağı kapatınca tereyağı ve vanilin ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kadayıfları eritilmiş tereyağı ile harmanlayın ve kadayıfları uzun uzun açın.
- Yağlanmış derin bir kaseye ya da fincana kadayıfları hafifçe yayın ortasına muhallebi koyun ve kenarlarını ortaya doğru kapatıp yağlanmış tepsiye ters çevirin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında kadayıflar kızarana kadar 30-40 dakika arası pişirin.
- Su ve şekeri bir tencerede 1-2 taşım kaynatın ve limon suyu ekleyip kenara alın. Oda sıcaklığında dinlendirin.
- Fırından çıkan kadayıfların üzerine şerbeti azar azar ekleyin. Tatlı soğuduktan sonra tabanına çilek sos koyup üzerine kadayıf kafesi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.