Buharda Bambu Sepeti

Sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış diyet yemekler, dönem dönem hepimizin kurtarıcısı. Küçük parçalar halinde doğranmış karışık sebzeler, çok az zeytinyağı, taze ve kuru baharatlarla harmanlandıktan sonra kaynayan su buharı üzerinde istirahate çekiliyor.

Yemeklik.com.tr‘a özel restoran çekiminde  en sevilen diyet yemeklerin ve pişirme yöntemlerinin başında gelen buharda bambu sepeti tarifi ve ustasından öğrendiğimiz püf noktaları dışında Akdeniz mutfağına ait diğer Kaserol tariflerine de göz atabilirsiniz.

Buharda Bambu Sepeti Tarifi İçin Malzemeler

• 100 Gram Mantar
• 80 Gram Sakız Kabağı
• 30 Gram Dolmalık Sarı Biber
• 25 Gram Dolmalık Kırmızı Biber
• 15 Gram Tatlı Yeşil Sivri Biber
• 2 Gram Sarımsak
• 10 Gram Zeytinyağı
• 3 Yaprak Taze Fesleğen
• 3 Gram Soya Sosu
• 3 Gram Rendelenmiş Taze Zencefil
• 1 Gram Taze Kekik
• 1 Gram Taze çekilmiş Tane Karabiber

• Naneli yoğurt sos için:
• 150 Gram Yoğurt
• 1/4 Demet Taze Nane
• 1/8 Demet Taze Soğan
• 2 Gram Tuz

Buharda Bambu Sepeti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız sebzelerin üzerini kuruladıktan sonra ayıklayın. Mantarları küp şeklinde doğrayın.
2. Ayıkladığınız sakız kabağı, renkli dolmalık biberler ve tatlı yeşil sivri biberleri verev şeklinde kesin.
3. Bir araya topladığınız tüm sebzeleri; sarımsak, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, soya sos, taze kekik ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
4. Rendelenmiş taze zencefil ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın ve bambu sepetine alın.
5. Küçük bir sos tenceresi içinde kaynayan suyun buharı üzerine bambu sepetini kapağını kapatarak yerleştirin.
6. Naneli yoğurt sos için; taze soğan ve taze naneyi incecik kıyın. Yoğurt ve tuzla incecik kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
7. Buharda 10 dakika kadar pişen sebzeleri, naneli yoğurt sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.