Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut

Kokusundan dolayı yanına bile yaklaşamıyorsanız karnabaharı bir de böyle deneyin. Bu tarif size bulgur salatasını bile unutturacak! Özellikle glutensiz beslenenler için de bulgura alternatif bir malzeme.
Çıtır nohut, lezzetine lezzet katmakla kalmıyor , aynı zamanda sağlıklı karbonhidrat içeren bir vegan salata tarifi de oluyor. Şimdiden afiyet olsun!

Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Adet Küçük Boy Karnabahar
• 1 Adet Limon Suyu
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 1/2 Demet Maydanoz
• 5 Dal Taze Soğan
• 2 Adet Avokado
• 1 Bardak Haşlanmış Nohut
• 1 Bardak Ayıklanmış Nar Tanesi
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber

Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve kurulayın.
2. Zeytinyağı, yarım limon kabuğu rendesi,tuz-karabiber ve kırmızı toz biber ile güzelce karıştırıp 200 C de 15-20 dak tamamen kızarıp çıtır olana kadar pişirin.
3. Karnabaharları yıkayıp kurulayın. Mikser ile kırıntı görünümü alana kadar çekin.
4. Hazırladığınız kıyılmış karnabaharlara; zeytinyağı, kalan yarım limon suyu, yarım limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip güzelce karıştırın.
5. Son olarak içine küçük parçalar halinde doğradığınız 1 adet avakadoyu da ekleyin.
6. Salatanızı servis kasesine alıp üzerine; nar taneleri,çıtır nohut, avakado dilimleri ekleyin.
7. Hepsinin üstüne kavrulmuş susam serperek servis edin.