Chialı Kapya

Kahvaltı sofrasını önce rengiyle, sonra lezzetiyle süsleyecek sağlıklı tarifimle karşınızdayım. Kapya biberin muhteşem kokusu, chia tohumlarının çıtırtısı, içindeki süpriz cevizli havuçla chialı kapya tarifi sizi mest edecek. Tarif hem güzel bir karbonhidrat kaynağıyken, havuç ve kapya biberle günlük sebze tüketimimizi arttırıcı ve chia tohumları ile güzel bir lif kaynağı sağlamış aynı zamanda yoğurt kullanarak da süt grubunu tarifimizde bulundurmuş olduk. Kahvaltılığımızın lezzetine varırken, sağlığımızında bilincindeyiz.

Chialı Kapya Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

• İç harcı için:
• 2 Adet Havuç
• 2 Yemek Kaşığı Chia Tohumu
• 2 Adet Ceviz Içi
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kuru Fesleğen

• Dışı için:
• 3 Adet Kapya Biber

• Pişirmek için:
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

• Üzeri için:
• 100 Gram Tel Peyniri
• 3 Adet Sarımsak Turşusu

Chialı Kapya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimize hamuru yapmakla başlıyoruz. Mayasız bir hamur olduğu için pratik bir tariftir. 1 bardak suya tuzumuzu ve  unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Rendelediğimiz havuçları zeytinyağ ile birlikte tavada kavuruyoruz. Daha sonra ceviz ve chia tohumunu da ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz tuz ve toz fesleğeni de ekliyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu açalım. Hamuru çok ince açmamıza gerek yok. Daha sonra hamurumuzu iki santimetrelik uzun şeritler halinde keselim.
5. Hazırladığımız harçları bu şeritlerin üzerine yayalım .
6. Kapya biberlerden 2 santimetrelik kalınlıkta halkalar keselim.
7. Üzerine harç serdiğimiz şeritleri tek tek rulo yapıp kapya biberin büyüklüğüne göre keselim ve kapya biberin içerisine yerleştirelim.
8. Yağladığımız tavada ilk önce Kapya biberin bütün kenarlarını pişiriyoruz . Daha sonra da ön ve arka yüzünü pişiriyoruz.
9. Sıra geldi tarifimizi süslemeye.. Yoğurtla altına yatak yaptığımız “Chialı kapya” yoğurdun üzerinde yerini alıyor.
10. Üzerine ise tel peynir, maydanoz yaprağı ve ince bir dilim sarımsak turşusu ile tarifi tamamlıyoruz.
11. Tarifim; Kahvaltı Sofralarınızı renklendirsin. Afiyet olsun!