Cevizli Taş Kadayıf

Dışı çıtır içi cevizli mükemmel bir tatlı tarifi ile geldim. Eminim siz de cevizli taş kadayıfın tadına bayılacaksınız. Denemek için kaydetmeyi unutmayın.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Ebruliceblogum (@ebruliceblogum)'in paylaştığı bir gönderi

Cevizli Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1/2 çay Bardağı Irmik
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 1 Paket Kuru Maya

• Şerbeti için:
• 2 Su Bardağı Su
• 2 Su Bardağı şeker
• 2-3 Damla Limon

• İçi için:
• 1 Kase Ince çekilmiş Ceviz Içi

• Kızartmak için:
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Cevizli Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurunu yapmak için bir kaba un hariç tüm malzemeler koyup ve karıştıralım. Sonra un ilave edip tekrar çırparak karıştıralım. Ağzını streç film ile kapatıp 30 dakika kadar kabarmasını, dinlenmesini bekleyelim.
2. Bu arada şerbetimiz için tencereye suyu, şekeri ekleyelim kaynayınca limon ekleyip ocağı kısıp 12-15 dakika daha kaynatalım ve soğumasını bekleyelim.
3. Kabaran hamurumuzu karıştıralım bir kepçe ile ısıttığımız yapışmaz granit veya teflon dökelim ve hafif yayalım. (Kalın olmamasına dikkat edin içi hamur kalır yoksa) Üzeri göz göz olunca altı hafif kızarınca ocaktan alalım. Tek alt tarafını pişirelim.
4. Pişirdiğimiz hamurların içine ceviz de koyup kenarlarını sıkıca bastırarak yapıştıralım kapatalım. Tavada bol yağ ile arkalı önlü güzelce kızartalım, (Kızarttığımız taş kadayıfın sıcak şerbetin soğuk olması lazım ) hemen soğuyan şerbetin içine bırakalım, birkaç dakika bekletip servis tabağına alalım.
5. Cevizli taş kadayıf tatlısı hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.