Borcam Pastası

Çay saatlerinize farklı ve nefis bir tatlı alternatifi arıyorsanız, akşam yemekleri sonrasına hafif bir tatlı yapma arayışındaysanız hemen mutfağa alalım sizi. Acilen denemeniz gereken, kıvamıyla kendine hayran bırakacak nefis mi nefis bir tarifimiz var. Karşınızda misler gibi kokan, bol Hindistan cevizli: Borcam pastası tarifi!

Önce çok basit bir kek hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Ardından sütle ıslatıp, üzerine yumuşacık kıvamlı, hafif mi hafif bir muhallebi konduruyoruz. Bolca Hindistan cevizi de ekledik mi, o tadına doyum olmaz tatlımız hazır hale geliyor. İşin en zor kısmı soğumasını beklemek... Sonrası mı? Sonrası çatalı her batırdığınızda hissedeceğiniz o pamuk kıskandıran kıvam, damağınızda eriyip giden şahane bir lezzet!

Şimdiden afiyetler olsun.

Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• Keki için:
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1,5 Su Bardağı Un

• Islatmak için:
• 1 Su Bardağı Süt

• Muhallebisi için:
• 3,5 Su Bardağı Süt
• 3/4 Su Bardağı Toz şeker
• 2 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Paket Vanilya

• Üzeri için:
• 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi

Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerle güzelce çırpın. Yağı da ilave edin, çırpmaya devam edin.
2. Ardından diğer malzemeleri ilave ederek spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Hafif sıvı kıvamlı bir kek hamuru elde edeceksiniz.
3. Yağlanmış, unlanmış orta boy bir borcama kek harcını yayın ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
4. Ardından çıkarıp ilk sıcağını attıktan sonra tahta kaşığın arka kısmıyla küçük küçük delikler açın ve sütü üzerine gezdirin.
5. O sırada tüm muhallebi malzemelerini bir tencerenin içerisine alın ve tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Daha sonra ocağın üzerine alın ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
6. Kıvamı koyulaşıp, üzerinde göz göz kabarcıklar olmaya başlayınca ocaktan alın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğutun.
7. Sütünü çekip dinlenen kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayın. Üzerine de Hindistan cevizi gezdirin ve streç filmle kapatarak buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
8. Vaktiniz varsa 1 gece bekletmenizi öneririz. Ardından tatlınızı çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.