Borani

Anadolu'nun çeşitli yerlerinde hazırlanan nefis tarifti borani tarifi. Yemek olarak da hazırlanabiliyor olarak da. Yemeklerini yaparken genellikle ekşi kök kısımlarının da kullanıldığı ıspanaklı olarak hazırlanan borani içerisinde kimi zaman börülce, bulgur, pazı ya da taze fasulye yer alabiliyor. Meze olarak tüketilenler de ise ıspanağın yeşil tazecik yaprakları kullanılıyor. Bugün gelin meze olarak kaşık kaşık tüketilen nefis bir borani hazırlayalım. Her yemeğin yanına çokça yakışıyor. Karşınızda: Ispanaklı borani i!

Servis ederken üzerine tereyağı da gezdirebilirsiniz. Yanına çıtır çıtır ekmekler çok yakışacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık!

Borani Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Kuru Soğan
• 500 Gram ıspanak (ayıklanmış Ve Temizlenmiş)
• 2 Diş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Kase Yoğurt

• Üzeri için:
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye aldığınız zeytinyağında doğradığınız soğanı ve sarımsakları güzelce kavurun.  
2. Ardından içine ıspanakları ekleyin ve ıspanakların rengi dönüp, pişene dek güzelce kavurun.
3. Biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırın ve bir servis tabağına alın. Üstüne yağda kızdırılmış toz biberi gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!