Big Burger
2023-09-17 00:07:54 - Yemeklik.com.tr
Nar gibi kızarmış puf puf ekmek, lezzetli bir köfte ve enfes bir sunum! Diğer hamburgerlere taş çıkartan bu tarife bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.
Big Burger Tarifi İçin Malzemeler- Hamuru için:
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Paket Instant Maya
- 2 Yemek Kaşığı şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 50 Mililitre Süt
- 150 Mililitre Su
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Üzeri için:
- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Kaşığı Su
- Köfte için:
- 500 Gram Kıyma
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 100 Gram Galeta Unu
- 1 Adet Soğan
- Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
- 4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
- Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
- Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
- Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
- Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
- İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.