Biberli Peynirli Çıtır Börek

Cevizli, biberli ve peynirli iç malzemesiyle alışılmışın dışında olan bu börek; sütlü ve yumurtalı sosu sayesinde içi yumuşacık, dışı kıtır olan bir şekilde sofralarınıza konuk oluyor. Baklavalık yufkadan yapıyoruz, çok az efor harcıyoruz.

Sadece geçiştirmek istediğiniz akşam yemeklerinde de tercih edebilir, sabah kahvaltılarınıza hazırlayıp ailenizi mutlu da edebilirsiniz. Tüm malzemeleriniz hazırsa sizi mutfağa alalım, şimdiden ellerinize sağlık!

Biberli Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 12 Adet Baklava Yufkası

• Sosu için:
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta

• İç Harcı İçin:
• 2 Adet çarliston Biber
• 2 Dal Taze Kekik
• 1 Avuç Ceviz Içi
• 150 Gram Beyaz Peynir
• 1 Tatlı Kaşığı Susam

Biberli Peynirli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
2. Biberleri, cevizleri ufak ufak kıyıp peynir ve taze kekik yapraklarıyla karıştırarak harcı hazırlayın.
3. 30x20 ebatlarında bir tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirin.
4. Baklava yufkalarından iki tanesini üst üste koyun, sosu kaşıkla üzerine hafifçe gezdirin, iç harçtan da bol olmayacak şekilde aralara serpiştirin. Ardından yufkaları akordion gibi pileli bir şekilde büzerek katlayın ve tepsiye yerleştirin. Bunu yufkalar bitene kadar uygulayın.
5. Kalan sosu yufkaların üstüne gezdirin, susam serpin ve 180 derecelik sıcak fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Böreğin ilk sıcaklığı gittikten sonra servis edin. Afiyet olsun.