Bezelyeli Havuçlu Pilav

Şahane bir köfte ya da tavuk yemeği yaptığınız zaman yanına sebzeli bezelyeli pilav çok yakışır. Hatta tek başına bile doyurmaya yeter bu tarif. Özellikle tazecik, tam mevsiminde bezelyeler ile yaparsanız tadına doyum olmaz. Taze bezelyeler yoksa hazır dondurulmuş bezelyelerden ya da konservelerden de yapabilirsiniz.

Tane tane dökülen, renk cümbüşüyle iştahları açacak bezelyeli havuçlu pilav tarifimize buyurun hadi. Misler gibi tereyağı kokuları tüm mutfağı sardığına göre lezzet şöleni başlasın. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, pratikliğiyle size mutfakta zaman kazandıracak bezelyeli havuçlu pilav tarifimize buyur edelim. Afiyet olsun!

Bezelyeli Havuçlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Pirinç
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 2,5 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Büyük Boy Havuç
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Tarçın
• 1/2 çay Kaşığı Yenibahar

Bezelyeli Havuçlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp birkaç saat ılık suda bekletin. Bu sırada bezelyeleri ayıklayıp güzelce yıkayın. Bezelyeleri güzelce haşlayın.
2. Havucu soyup minik küpler halinde doğrayın. Suda beklettiğiniz pirinci iyice süzün. Bir pilav tenceresine sıvı yağı koyun ve üzerine küp küp doğradığınız minik havuçları ekleyip güzelce kavurun.
3. Havuçlar kavrulunca üzerine tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyince havuçların üzerine pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.
4. Şeffaflaşan pirinçlerin üzerine haşlayıp süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin. Üzerine sıcak su, tuz, dilerseniz yarım çay kaşığı tarçın ya da yeni bahar ekleyin ve tahta bir kaşıkla güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
5. Pilavınız pişerken arada tahta kaşıkla çok yavaşça karıştırın. Pirinçler pişince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu koyup kapağını kapatarak pilavı dinlenmeye alın.
6. Pilavınız demlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.