Bamya Kızartması

Bamyayı çok üzdük. Birçoğumuz onu tanımadan, tadına bile bakmadan sevmediğimizi dile getirdik. Halbuki onu bir tanısaydık, sevmeye çalışsaydık her şey daha farklı olabilirdi!

Yaz aylarında taze taze tüketebileceğimiz bamyanın zeytinyağlısını, yemeğini ve çorbasını şimdiye kadar denemiş ve sevmiş olanlara harika bir alternatif olabilecek, daha önce çeşitli denemiş fakat sevmemiş olanlara da farklı bir deneyim sunarak kendini sevdirecek bir tarifimiz var: Dışı çıtır, içi yumuşacık bamya kızartması! Bu tarif bamya ile aramızdaki soğukluğun son bulmasını sağlayacak ve herkese kendini sevdirecek, inanıyoruz! Bamyaları haşlamadan, direkt kızartabileceğiniz bu tarifin hem tadını hem de pratikliğini çok seveceksiniz.

Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• Yoğurt Sos İçin:
• 250 Gram Sütaş Süzme Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

• Bamya Kızartması İçin:
• 500 Gram Bamya
• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Mısır Unu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı (kızartmak Için)

Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice ayıklayın ve güzelce yıkayıp kurulayın.
2. Bir kasede yumurtayı çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bamyaları yumurtaya bulayın.
3. Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın. Yumurtaya bulamış olduğunuz bamyaları mısır unu ve un karışıma bulayın.
4. Sıvı yağı tavada kızdırın. Bamyaları altın sarısı rengini alana dek kızartın ve havlu peçete serdiğiniz bir tabakta fazla yağını alın.
5. Sütaş Süzme Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın.
6. Kızartmış olduğunuz bamyaları Sütaş Süzme Yoğurt ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!