Bal Kabaklı Scone

Anne kurabiyesi tadında, çay saatine yakışan, cafe’lerda aynısından bulunan kek/kurabiye karışımı bit tatlı. Bal kabağı ve baharat karışımı ile tam bir sonbahar tarifi.

Bal Kabaklı Scone Tarifi İçin Malzemeler

• Hamur için:
• 280 Gram Un
• 65 Gram Esmer şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 1/2 Tatlı Kaşığı Karbonat
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Tatlı Kaşığı Baharat Karışımı
• 1 Paket Vanilin
• 110 Gram Tereyağı
• 110 Gram Bal Kabağı Püresi
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Krema
• 2 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Avuç Fındık

• Beyaz glasaj şekeri için:
• 125 Gram Pudra şekeri
• 1-2 Yemek Kaşığı Krema

• Turuncu glasaj şekeri için:
• 50 Gram Pudra şekeri
• 1 Yemek Kaşığı Bal Kabağı Püresi
• 1/2 çay Kaşığı Tarçın
• 1 Yemek Kaşığı Süt

Bal Kabaklı Scone Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru az unlanmış tezgaha alın, 1,5-2 cm kalındığında olana kadar açın. Kırık fındıkları serpiştirip hamurda tutması için biraz bastırın.
2. Derin bir kabın içerisinde unu, şekeri, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, diğer baharatları ve vanilya şekerini karıştırın.
3. Küp küp kesilmiş soğuk tereyağını ekleyip eliniz arasında ovuşturarak malzemelere yedirin (kum kıvamını alacak).
4. Başka bir kabın içerisinde bal kabağı püresini, yumurtayı, sütü ve kremayı karıştırın. Karışımı kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin, yedirene kadar yoğurun. Fazla yoğurulmayacak.
5. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
6. Hamuru eşit parçalar olacak şekilde kesin. Scones’ları yağlı kağıt bulunan tepsiye aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıttığınız fırında 14-15 dakika pişecek, kontrol etmeyi unutmayın.
7. Fırından çıkınca tel üzerinde soğumaya bırakın.
8. İki glasajı da hazırlayın: malzemeler birbirine iyice karışmalı. İyi tutması için katı bir kıvam olmalı, pudra şekeri ile onu ayarlayın. Afiyet olsun.