Bal Kabaklı Cheesecake

Her yıl 31 Ekim’de Avrupa ve Amerika’da kutlanan görkemli bir bayram olan Halloween (Cadılar Bayramı) gelmiş çatmış haber vereniniz yok. Kutlamaları boş verin siz, doyasıya bal kabağı yemek için bal kabaklı cheesecake tarifini mutfağınıza sokun. Eğlencesi yüksek bu günün tadını tatlı tatlı çıkartın.

Dilim dilim bal kabaklarını su ve toz şeker ilavesiyle pişirin. Yulaflı bisküvileri un haline getirip eritilmiş tereyağı, ceviz içi ve tarçınla hamur haline getirdikten sonra kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. Mikser yardımıyla, dikkatli bir şekilde kremasını hazırlayın. Püre haline getirdiğiniz bal kabaklarını kremayla karıştırıp taban üzerine serin, tatlınızı fırınlayın. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabağı püresi:
200 Gram Bal Kabağı
1 Su Bardağı Toz şeker
1 çay Bardağı Su

Cheesecake tabanı için:
2 Paket Yulaflı Bisküvi
100 Gram Tereyağ

Peynirli kısım için:
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz şeker
400 Gram Labne Peyniri
1 Kutu Krema
1 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Vanilin

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri rondodan gecerek toz haline getirin.
İçine erimiş tereyağını da ilave ederek kelepçeli kalıbın zeminine düzgünce yerleştirin. Düzgün olması için bardağın tersiyle üstüne bastırın ve düzleştirin. Kalıbı buzdolabına kaldırın.
Yumurta ve şekeri yüksek devirde çırpın. İçine krema ve peyniri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Son olarak un ve vanilya ilave ederek düşük devirde çırpın.
Kalıbınıza alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişerken fırının zemine ısıya dayanıklı bir kasede su koyun ki cheesecake çatlamasın.
Kabaklı kısım için; kabakları minik minik parçalara bölün. Üzerine seker ve suyu koyup pişmeye bırakın.
İyice piştiğinde blendırdan geçirin, pürüzsüz olmasını sağlayın.
Cheecake'i fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Bal kabaklı katmanı cheesecake'in üzerine yayın.
Bir gece dolapta bekleterek servis yapın.
Afiyetler olsun!