Babagannuç

Yemeklik.com.tr olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Yumurta ve patlıcan uyumu sizi öylesine mutlu edecek ki sürekli bu tarifi yapmak isteyeceksiniz. Diyarbakır mutfağı'ndan sizlere armağan bu tarif..Ana öğün yerine geçecek bu yumurtayla, kızarmış ekmek ve lavaşlarınızı birlikte tüketebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

 

Babagannuç Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Patlıcan
• 3 Diş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Akalp Sade Yağ
• 4 Adet Yumurta
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Maydanoz

Babagannuç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun. Hafifçe tuzlayıp sarımsaklarla birlikte püre kıvamına gelene kadar bıçakla kıyın.
2. Sade yağı geniş bir tavada kızdırın, yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve sıcak yağın içerisine döküp karıştırarak pişirin.
3. Yumurtalar hafif nemliyken patlıcanlı karışımı da tavaya ekleyip birbirlerine karıştırın.
4. Hazırladığınız babagannucu sıcakken üzerine biraz kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.