Ayva Marmelatlı Kurabiye
Ayva mevsiminin tadını çıkarma vakti! Farklı bir lezzet olan ayvanın seveni bir başka sever onu, mevsiminde bol bol tüketir. Hatta zaman zaman özlemini de çekenler olur. Ama onun keyfini tüm sene boyunca doya doya çıkarmak da mümkün. Şeker ve limonun desteğiyle kavanoz kavanoz yapılıp saklanan reçelleri ve marmelatları var. Her kaşığında mutluluk veren bu lezzetler mevsimi gelene kadar destek oluyor bize.
Ancak çoğu zamanda fazla yapıldıklarında unutulmaya yüz tutuyorlar. Kahvaltıda yeterince tüketildikten sonra kalan marmelatını değerlendirmenin en nefis yolunu arıyorsanız söylüyoruz. Şöyle kıyır kıyır bir tereyağlı hamurun içine sarıp sarmalayın onu! Fırından çıkınca üzerine biraz pudra şekeri serpin. Hem gününüzü tatlandıran hem de marmelatlarınızı değerlendirebileceğiniz lezzet dolu kurabiyeleriniz hazır.
Şimdiden afiyet olsun!
Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler- 65 Gram Sütaş Tereyağı
- 1 Adet Küçük Boy Yumurta
- 65 Gram Pudra şekeri
- 60 Gram Nişasta
- 2,5 Gram Kabartma Tozu
- 2,5 Gram Vanilin
- 1 Su Bardağı (1 Yemek Kaşığı Fazla) Un
- 100 Gram Ayva Marmelatı
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
- Hamur için, derin bir kasede Sütaş Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma, tozu ve vanilini karıştırın.
- Üzerine aldığı kadar unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru beze haline getirip üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
- Sertleşmiş olan hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 3-4 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru tezgahta açın. Su bardağının ağzı veya bir çember kalıpla hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın.
- Orta kısmına bir miktar ayva reçeli ekleyip hamurun iki ucunun ortasını birleştirip şekil verin.
- 190 derece fırında 15 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra pudra şekeri serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
