Asma Yaprağında Midye Sarma

Midye dolmayı, asma yaprağına sıkıştırdık. Ortaya nefis bir lezzet bombardımanı çıktı. Karşınızda zeytinyağlı ve nar ekşili midye sarma.

Asma Yaprağında Midye Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 20 Adet Iç Midye
• 20 Adet Asma Yaprağı
• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Taze Soğan
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1 çay Kaşığı Yenibahar
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 Tutam Kuş üzümü
• 1-2 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
• 1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2-3 Dilim Limon
• 1 çay Kaşığı Tuz

Asma Yaprağında Midye Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle midyelerimizi ve pirincimizi yıkıyoruz. Daha sonra pirincimizin içine temizlenmiş iç midye, baharatlar, rendelenmiş domates, ince kıyım dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz.
2. Tuzunu da kendi tercihinize göre ekleyip güzel bir iç pilav hazırlıyoruz.
3. Taze asma yapraklarımızı haşlamadan soğuk bir sudan geçirerek yıkıyoruz. Ve hazırladığımız midyeli iç pilavdan her bir yaprağın içine 1 adet midye gelecek şekilde sarıyoruz.
4. Küçük bir tencereye sarmalarımızı diziyoruz. Üzerlerine bol zeytinyağ, 2-3 dilim limon koyup suyunu ekleyip, tabak kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Nar ekşisi ilavesiyle servis ediyoruz.