Andaloz Çorbası

Bir gün önceden artan pirinç pilavını değerlendirmek isteyenlere nefis bir çorba tarifimiz var. İçinizi ısıtacak, mevsiminde domateslere ihtiyaç duymadan, domates salçasıyla pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz pirinçli bir çorba tarifi olarak andaloz çorbası için mutfaktayız.

İçerisindeki pirinç taneleri ile her kaşıkta doyurucu, domates salçası ile besleyici bir kış çorbası. Et ya da tavuk suyu ile yaparsanız lezzeti çok daha nefis bir şifalı çorba olacak. Şimdiden afiyetler olsun!

Andaloz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Pirinci Haşlamak İçin:
• 1/2 çay Bardağı Pirinç
• 1 Su Bardağı Su

• Andaloz Çorbası İçin:
• 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1,5 Yemek Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber (arzuya Göre)
• 1 Tutam Kıyılmış Maydanoz

Andaloz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinci küçük bir tencereye koyup suyunu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Ardından salçayı ekleyin ve 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Son olarak sıcak suyunu ekleyin ve sürekli karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Pişen çorbanın içine haşlanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave edin. Tuz ve karabiberini de ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
7. Son aşamada çorbaya kıyılmış maydanoz ekleyin.
8. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!