Adıyaman Çiğ Köfte

Veganları ve vejetaryenleri mutlu eden etsiz köfte tariflerinin en aromatiği, en yoğun baharatlısı ve en sevileni çiğ köfte tarifidir diyebilir miyiz? Bizce kesinlikle deriz. Hem de bu defa Adıyaman'ın özel tarifi ile lezzetine doyum olmuyor. İşte, Adıyaman çiğ köfte tarifi. Afiyetler olsun!

Adıyaman Çiğ KöfteTarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Esmer Köftelik Bulgur
• 1 Adet Soğan
• 1 - 2 Diş Sarımsak
• 1/2 Adet Limon
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 Yemek Kaşığı Isot
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Yenibahar
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Adıyaman Çiğ KöfteTarifi Nasıl Yapılır?

1. İsotu bir kaseye alın ve üzerine su ekleyip ıslatın.
2. Bulguru bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz, isot, salça ve limonu bütün halde ekleyip yoğurun.
3. Elinizi ara ara ıslatarak yoğurmaya devam edin. Limonun suyu iyice çıkınca içinden limonu alın.
4. En son ince kıyılmış maydanozu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. Elinizle şekil verip servis edebilirsiniz.
5. Adıyaman çiğ köfte tarifiniz hazır. Afiyet olsun!