Acı Tatlı Sos

Acı ve tatlının mükemmel uyumu olan bu lezzet Uzak Doğu mutfağına ait bir sos. Dilediğiniz tarifin yanında onu afiyetle tüketebilirsiniz. Bizim önerimiz karides, kalamar, spring roll gibi lezzetlerden yana. Bolca yapıp kavanozlarda saklayın. Dilediğiniz zaman çıkarıp afiyetle tüketin!

Acı Tatlı Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Taze Chili Biberi
• 200 Gram Toz şeker
• 200 Mililitre Pirinç Sirkesi
• 10 Gram Nişasta
• 50 Mililitre Su

Acı Tatlı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberlerin çekirdeklerini ve damarlı kısımlarını ayıklandıktan sonra biberleri brunuaz şekilde doğrayın.
2. Toz şekeri, pirinç sirkesini ve biberleri küçük bir sos tenceresine alın ve kaynaması için ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Nişastayı su ile açın ardından sos tenceresine yavaşça karıştırarak ilave edin.
4. Su ile açılmış nişasta eklenen karışım kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1-2 dk daha kıvam alması için pişirmeye devam edin.
5. Kıvam alan karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan sos yemeğe hazır.
6. Sosu buzdolabında muhafıza edebilirsiniz. Afiyet olsun.