Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Kış geliyor.. Hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gerekiyor. Bal kabağı güçlü bir antioksidan. Zencefil ise bağışıklık sistemi için oldukça önemli. Bu iki güçlü sebzeye en çok ihtiyaç duyacağımız günler kapıdayken sizler için nefis bir çorba hazırladık.

Dilerseniz klasik yöntemle, dilerseniz tavuk suyu veya sebze suyu ekleyerek şifasını arttırabilirsiniz. Karşınızda soğuk kış günlerde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz nefis bir zencefilli sı tarifi. Afiyet olsun!

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 600 Gram Bal Kabağı
• 1 Adet Büyük Boy Patates
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kereviz
• 1 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil
• 1,5 Litre Su
• 1,5 çorba Kaşığı Un
• 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bal kabağı, havuç, patates, soğan, kereviz ve taze zencefili küp halinde doğrayın.
2. Ön hazırlığını yaptığınız malzemeleri tereyağı ve zeytinyağı ile 7-8 dakika kadar soteleyin.
3. Unu ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
4. Sıcak su ekleyerek, önce yüksek ateşte, daha sonra altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Dilerseniz bu noktada sebze suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
5. Blender yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirin.
6. Kısık ateşte 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Üzerine bir tatlı kaşığı krema ve kabak çekirdeği içi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!