Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası

Klasik yoğurtlu çorbalardan sıkılanlar için doyuruculuğu yüksek ve besleyici bir çorba tarifimiz var. Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve aşurelik buğdayı (dövme) haşlıyoruz. Daha kısa sürede pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz bu aşamada. Buzlukta sakladığınız haşlanmış nohut ve buğday varsa işiniz çok daha kolay olacak.

Yoğurtlu terbiyesinden lezzetini alan bu nefis çorbayı denemek için haydi mutfağa!

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday (bir Gün önceden ıslatılmış)
• 1,5 Su Bardağı Nohut (bir Gece önceden ıslatılmış)
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 8 Su Bardağı Sıcak Su

• Terbiyesi İçin:
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Un
• 1 Adet Yumurta Sarısı

• Üzeri İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Tatlı Kaşığı Nane

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önceden ıslatılmış aşurelik buğdayı ve nohutu ayrı tencerelerde üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ardından süzün. Tencereye haşlanmış dövme buğday ve nohutu alın. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
2. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unu ekleyip karıştırın.
3. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe terbiyesine ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Ardından tüm terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Ara ara karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
4. Üzeri için tereyağı ve nane kızdırın.
5. Çorbası servis kasesine alın ve üzerine sosunu gezdirin.
6. Afiyet olsun!