Yılbaşı Hindisi

Yeni yıl kapıda!  ve evde yılbaşı hazırlığı telaşı sardı sizi de değil mi? bu sene de sizleri unutmadı. Muhteşem bir yılbaşı hindisi tarifi hazırladık! Pişirmesi zahmetli gibi gözüken , püf noktalarına dikkat ederek biraz uzun zaman alsa da fırında pişirip, leziz sebzeleri ile ikram edin. Evde hazırladığınız , karamelize sebzeli yılbaşı zenginleştirin. Unutmayın pişirmesi biraz sabır isteyen yılbaşı hindisi tarifi, evde hazırlayabileceğiniz yılbaşı sofrası yemeklerinin başında geliyor.

Mükellef bir sofranın başına koyacağınız , belki yanına güzel bir  ve yancıları müthiş mezeler ile tam da yeni yıl sofranızı tamamlayacak türden. Bu yemeği zenginleştirin mutlaka. Yeni yılınız huzurlu, mutlu ve sağlıklı geçsin!Şimdiden ellerinize sağlık!

Yılbaşı Hindisi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Bütün Hindi (4-4,5 Kg.)
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Bal
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 3-4 Dal Taze Kekik
• 3 Diş Ezilmiş Sarımsak

• Sebzeleri İçin:
• 1 Adet Mısır
• 9-10 Adet Bebek Patates
• 9-10 Adet Brüksel Lahanası
• 9-10 Küçük Kök Brokoli
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Mor Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Soya Sos

• Süslemesi İçin:
• 2-3 Adet Frenk üzümü
• 1/2 Adet Misket Limonu
• 1/4 Adet Greyfurt

Yılbaşı Hindisi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir kaseye tereyağını ilave edin.
2. Üzerine bal ekleyin.
3. Üzerine taze kekik yaprakları, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
4. Güzelce karıştırın. Bir tatlı kaşığı kadarını kenara ayırın.
5. Hindinin içini, dışını güzelce bu yağ ile ovarak içine nüfus etmesini sağlayın. But kısımlarını ip ya da kestiğiniz sar-pişir ile güzelce bağlayın.
6. Varsa büyük boy fırın poşetine yerleştirin, yoksa kullandığınız tepsinin üzerini hava almayacak şekilde sar-pişir ile kaplayın ve 190 derece fırında, ortanın bir altındaki rafta 3 saat civarı pişirin. Eğer fırın poşeti kullanmayacaksanız son 30 dakika sar-pişir'i kaldırın ve hindinin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayın. Bu süre hindinizin boyutuna ve fırınınıza göre değişebilir, kontrollü olmakta fayda var.
7. Ayırdığınız 1 tatlı kaşığı tereyağına, soya sosunu ilave edin.
8. Sebzeleri bir tepsiye alın ve bu karışım ile harmanlayın.
9. Onları da hindiyi yerleştirdiğiniz fırına, hindinin alt kısmına yerleştirin. 1 saatte hazır olacaklardır. Son 15 dakika fırınınızın ızgara kısmını açıp, üst rafa koyarsanız güzelce karamelize olurlar.
10. Tepsiye aldığınız hindinin etrafına sebzelerinizi ilave edin. Turunçlar ve frenk üzümü ile süsleyin. Afiyet olsun!