Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

Turşu kurunca olmasını beklemek için biraz sabır biraz da zaman gerekiyor. Ancak bu turşu için bu kurallar geçerli değil. Yapımı oldukça kolay evet, onun dışında da hemen tüketilmesi gibi şahane bir özelliği de var. Üstelik kavanozlara konulduktan sonra 1 aya kadar tazeliğini koruyarak afiyetle de tüketiliyor. Her yemeğin yanında bu tarifi yapmak ve keyifle tüketmek isteyeceksiniz. Mevsimindeki biberlerden hazırlayabileceğiniz en kolay turşu tarifi karşınızda! Ben turşu yapmayı bilmiyorum diyenleriniz bile kolaylıkla bu tarifi hazırlayabilecek. Hadi, evde kendi turşusunu yapmayan kalmasın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kg. Kapya Biber
• 1 Su Bardağı üzüm Sirkesi
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
• 8-9 Diş Sarımsak
• 8-9 Dal Maydanoz

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapya biberleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra dikey bir şekilde ortadan ikiye kesin ve tohumlarını temizleyin.Biberleri yaklaşık iki parmak kalınlığında doğrayın.
2. Bir tencereye sirkeyi, zeytinyağını ve kaya tuzunu ekleyip karıştırın ve kaynatın.Daha sonra doğradığınız biberleri de tencereye alıp yaklaşık 5 dakika haşlayın. Diriliğini kaybeden biberleri geniş bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.
3. Maydanoz ve sarımsakları doğrayın.
4. Soğuyan biberlere, doğradığınız maydanozları , birkaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ekleyip karıştırın.
5. Bir kavanoza hazırladığınız biberleri doldurun ve üzerine tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltın.
6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldırın. Yağlı biber turşunuz hazır! Afiyet olsun!