Yaban Mersinli Scone

Gevrek bir yapıda olan ve harcına katabileceğiniz çok çeşitli malzemelerle lezzetlenen, İngilizlerin vazgeçilmez beş çayı ve kahve yancısı, kahvaltı atıştırmalığı scone hazırlamak düşündüğünüzden daha pratik.

Dondurulmuş tereyağı ile gevrek bir scone hazırlamak için elinizi çabuk tutmalısınız.

Yaban Mersinli Scone Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Un
• 125 Gram Tereyağı
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 5 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Kurutulmuş Yaban Mersini
• 1 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu
• 1/2 Su Bardağı Krema
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Paket Kabartma Tozu

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Su
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker

Yaban Mersinli Scone Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Krema, yumurta sarısı ve rendelenmiş limon kabuğunu küçük bir kapta çırpın.
2. Un, toz şeker, kabartma tozu, tuz ve kurutulmuş yaban mersinlerini derin bir kapta karıştırın. Derin dondurucuda beklettiğiniz tereyağını katı malzemelere katın.
3. Tereyağı küplerini çok fazla küçültmeden bir çatal ya da aparat yardımıyla katı malzemelere karıştırın ancak asla yoğurmayın. Aksi takdirde elinizin ısısı, tereyağını eritecek ve kıvamı bozacaktır.
4. Çırpılmış sıvı malzemeleri harca katın ve çatal yardımıyla yavaşça karıştırın.
5. Toparlanan scone karışımını yağlı kağıt üzerine yaklaşık iki parmak kalınlığında yayın. Bir bıçak yardımıyla 12 eşit parçaya bölün. Fırını 200 derecede ısıtın.
6. Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak dizin. Üzerlerine; su ile çırptığınız yumurta sarısını sürün. Toz şeker serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pişme süresini aralarda kontrol edip, 15- 20 dakika kadar pişirin. Ardından; ızgara teli üzerinde, oda ısısında soğuttuğunuz sconeları çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.