Vişneli Çikolatalı Muffin

Öyle bir tarif ki bu; içinde şekerin tatlılığı, vişnenin ekşiliği ve de bitter çikolatanın kendine has acılığı mevcut. Kimisi bu tarz farklı ve birbirine zıt aromaların bir arada olmasından hoşlanmayabilir. Ama sevenler için bu enfes kek tarifi sizlerle.

Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1/3 Su Bardağı Tereyağı
• 2/3 Su Bardağı Yoğurt
• 150 Gram Vişne
• 3 Paket Bitter çikolata
• 2 Tatlı Kaşığı Kakao
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Tutam Tuz

Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Erittiğiniz tereyağının üzerine yarım su bardağı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyip çırpmaya başlayın. ⠀
2. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın. Sarılarını tereyağlı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışıma yoğurdu ilave edin.⠀
3. Çikolataları benmari usulü ile eritin. Erittiğiniz çikolatayı sıvı karışıma bir yandan çırpmaya devam ederek yedirin.⠀
4. Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamadan sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Sıvı ve kuru malzemeler birbirine karıştığı anda çırpmayı bırakın.⠀
5. Kenara aldığınız yumurta beyazlarını kalan yarım bardak şeker ile beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.⠀
6. Beyaz köpüğü kek harcına bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Bu işlemi yaparken köpüğü olabildiğince söndürmemeye özen gösterin.⠀
7. Muffin kalıplarının dibine 1 yemek kaşığı kadar kek hamuru dökün. Üzerine 2-3 adet vişne serpiştirin. Bu işlemi kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde bir kez daha tekrarlayın.⠀
8. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra da 10 dakika fırının içinde bekletin.