Vişneli Cheesecake

Gün sofralarınıza farklılık katan hem güzel, hem gösterişli bir tarif olduğunu düşünüyorum. Vişneli cheesecake görüntüsüyle ağızları sulandıracak, lezzetiyle alkışları toplayacak.

 

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• Tabanı için:
• 200 Gram Yulaflı Bisküvi
• 100 Gram Eritilmiş Tereyağı

• Keki için:
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1 Paket Krema
• 400 Gram Labne
• 1 Paket Vanilya
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta

• Vişneli sos için:
• 1 Kase Dondurulmuş Vişne
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 4 Yemek Kaşığı (tepeleme) şeker

Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bisküvileri rondodan geçirin ve bisküvilerinizi erimiş tereyağıyla karıştırın.
2. Kalıbınızın altına yağlı kağıdı yerleştirin. Bisküvi karışımınızı kalıbınıza bir kaşık yardımıyla bastırarak yayın. Bu şekilde buzdolabına koyun.
3. Kek için labne ve şekerinizi çırpın. Nişastayı ekleyip tekrar çırpın. Kremayı ekleyip çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın. Son olarak vanilyanızı ekleyip karıştırın.
4. Kalıbı dolaptan çıkararak etrafına alüminyum folyo sarın. Kek karışımını kalıba döküp tezgah üzerine birkaç kez vurun ki kabarcıklar çıksın.
5. 170 derecede önceden ısıttığımız fırının alt kısmına su dolu bir kap koyun. Onun üst rafına cheesecake'i koyup 50 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırının kapağını çok az aralayıp 1 saat içinde soğumasını bekliyoruz.
6. Vişneli sos malzemelerinizi bir kaba alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. (Şekerin tadını damak zevkinize göre ayarlayın. Biraz ekşimsi oluyor vişne.)
7. Ocaktan alıp cheesecake'in üzerine döküyoruz. Bu şekilde dolaba koyuyoruz. 5-6 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.