Üçgen Çıtır Börek
2023-10-08 22:13:03 - Yemeklik.com.tr
Klasik böreklerden daha farklı ve fırın kullanmadan hızlıca yapılacak çok leziz bir börek tarifi. İçi kıymalı üçgen çıtır börek karşınızda.
Üçgen Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler- 2 Adet Yufka
- İç harcı için:
- 200 Gram Kıyma
- 2 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Soğan
- 3 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Küçük Boy Domates
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çorba Kasesi Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Kızartırken:
- 2 Adet Yumurta
- 1 çorba Kasesi Galeta Unu
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- İç harcı için tavaya önce kıyma alınır. Kıyma pişerken küçük doğranmış soğanlar eklenir. Tereyağı da eklenir ve pişirmeye devam edilir.
- Küçük küçük doğranmış biberler de eklenir. Sonra kabuğu soyulmuş, küçük doğranan domatesler de eklenir. Tuz da eklenir pişince kapatılır. Soğumaya bırakılır. Başka bir kaba da kaşar peyniri rendelenir.
- Yufkalar 4 cm şeritler halinde uzunlamasına kesilir. Uç kısmına kıymalı harç ve kaşar peyniri rendesi eklenir.
- Üçgen şeklinde sarılır.
- Bir kaba yumurta kırılır ve çırpılır. Börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.
- Tavaya sıvı yağ alınır ve börekler arkalı önlü kızartılır. Üçgen çıtır börek servise hazır, afiyet olsun.