Terbiyeli Brokoli Çorbası
2023-09-20 19:02:15 - Yemeklik.com.tr
Tek başına bir öğün olabilecek brokoli çorbası yapıyoruz. Çorbaların en besleyicilerinden biri için hazırlıklar başlasın.
Terbiyeli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Havuç
- 250 Gram Brokoli
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 400 Mililitre Et Suyu
- 150 Mililitre Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Adet Limon Suyu
- Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyıp soteliyoruz.
- Üzerine 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet rendelenmiş patates ekliyoruz.
- 250 gr brokoliyi en küçük parçalarına ayrılmış şekilde ekliyoruz. Baharat olarak tuz,karabiber,kırmızı toz biber ekliyoruz. 400 ml su ya da et suyu ekliyoruz.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Sebzeler iyice pişince 150 ml süt ekliyoruz. Biraz ekşili olması adına 1 yumurta sarısı ve 1 limonu iyice çırparak terbiye hazırlıyoruz. Terbiyeyi eklemeden önce çorbanın suyundan alarak ılıştırıyoruz.
- Terbiyeyi de ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Eski kaşar rendeleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.