Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası

Çorba içmeyi çok sevenler bilir. Çorba sadece kış aylarında değil, yaz aylarında da afiyetle tüketilir. Çorbaları yaza uyarmak için şöyle ferah ferah malzemeler kullanmak ise şahane fikir! Yoğurdun hafifliği, nanenin ferahlığı, dereotunun hafifliğiyle buluşuyor bu tarifte. Maydanoz ve taze soğan ise tüm aromalarıyla lezzet desteği için bu tarife tüm katkısını sunuyor.

Ortaya çıkan lezzet yedikçe yediren, görüntüsüyle bile hafiflik veren bir çorba tarifi. Farklı çorba tarifi arayanların da bu tarifi çok seveceğinden eminiz. Karşınızda: Taze otlu yoğurtlu buğday çorbası! Keyfi bol olsun, ziyafet olsun!

Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı Buğday
• 2 Su Bardağı Yoğurt
• 5 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Un
• 2,5 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1,5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1/2 Adet Limon
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Demet Taze Nane
• 1/2 Demet Dereotu
• 1/2 Demet Taze Soğan

• Servisi için:
• 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

• Pişirmek için:
• 1 Adet Vestel Ziyafet Pişirici

Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Buğdayları yıkayıp süzgeçten geçirin ve 5 su bardağı suyla birlikte Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine ekleyin.
2. Sonra Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 14 numaralı Tanecikli Çorba modunda çalıştırıp buğdayları program bitene dek pişirin.
3. O esnada bir kâsede yoğurt, sıvı yağ, un, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
4. Buğday piştikten sonra buharı tahliye edip Vestel Ziyafet Pişirici'nin kapağını açın ve suyundan 1 kepçe alıp az önce hazırladığınız yoğurtlu karışımın içerisine sürekli karıştırarak azar azar ilave edin.
5. Ardından yoğurtlu karışımı haşlanmış buğdayın içerisine yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın ve kapağı açık olarak çorbayı istediğiniz kıvama gelene kadar, 10-20 dakika arasında, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Çorbanın istediğiniz kıvamı aldığına emin olduktan sonra kaselere aktarın.
7. Üzerine doğranmış taze soğan, maydanoz, nane ve dereotu serpiştirin. Son olarak dilerseniz ayrı bir tavada sosu için beklettiğiniz sıvı yağla birlikte toz kırmızı biberi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Ziyafet olsun.