Tavuk Köfteli Pad Thai

Glutensiz beslenenler için de alternatif bir ürün olan pirinç makarnasıyla pad thai yaptım. Bu benim pad thai yorumum. Şimdi gelelim tarife.

Tavuk Köfteli Pad Thai Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk köftesi için:
• 1/2 Paket Pirinç Makarnası
• 300 Gram Tavuk Kıyması
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Soğan Tozu
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 2 çorba Kaşığı çiğ Karabuğday Unu
• 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı

• Üstü için:
• 1 Adet Havuç
• 3 çorba Kaşığı Haşlanmış Mısır
• 10-15 Adet Yer Fıstığı
• 1 çorba Kaşığı Susam
• 1 Kutu Hindistan Cevizi Sütü

• Turuncu pesto sos için:
• 1/2 Demet Taze Fesleğen
• 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tutam Yer Fıstığı

Tavuk Köfteli Pad Thai Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuk kıymamıza organik baharatlarımızı, tuzumuzu ekleyelim.
2. İçine 1-2 kaşık karabuğday ununu ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğuralım. Yuvarlak köfte haline getirip buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3. Bu sırada pirinç makarnamızı fırın kabına alıp Hindistan cevizi sütüyle fırında 7-8 dakika, 250 derecede pişirelim.
4. Havucumuzu soyacak ile ince ince kesip sotelemeye başlayalım, yan tavada da köftelerimizi pişirmeye başlayalım.
5. Köfteler kızardıktan sonra aynı tavaya alalım. Yani havuç, mısır, tavuk köftelerini sotelemeye devam edelim, susam ekleyelim, en son yarım bardak Hindistan cevizi sütünü de ekleyelim.
6. Sotelemeye devam edelim. Altını kapatıp yer fıstıklarını ekleyelim. Bir yandan da taze fesleğenimizi havanda alıp zeytinyağı, biraz tuz ve yer fıstığı ile dövelim. Bir nevi pesto sos yapıyoruz.
7. Önce makarnayı sonra tüm malzemeleri tek tek ekleyin. Eğer pirinç makarnasının dibinde fazla süt kaldıysa sosluğunuza alın, serviste üstüne dökerek kullanırsınız.