Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz.

Sevenler kulak versin, sote sebze karışımına rendelenmiş taze zencefil ekleyin.

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Dolmalık Yeşil Biber
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 4 Adet Taze Soğan
• 2 Dilim Ananas

• Pane tavuklar için:
• 600 Gram Fileto Tavuk Göğsü
• 1 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Mısır Nişastası
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Su Bardağı Su

• Kızartmak için:
• 1,5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

• Tatlı ekşi sos için:
• 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 1 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Ketçap
• 3 Yemek Kaşığı üzüm Sirkesi
• 3 Yemek Kaşığı Esmer şeker
• 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
• 1 Tatlı Kaşığı Bal

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil dolmalık biberi, taze soğanları, kabuğunu soyduğunuz orta boy havucu ve ananas dilimlerini iri parçalar halinde kesin.
2. Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
3. Tatlı- ekşi sos için; mısır nişastasını su ile karıştırdıktan sonra bir sos tenceresine aktarın. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin. Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.
4. Fileto tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın. Kaplama harcı için küçük bir kapta yumurta, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve suyu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
5. Ayçiçek yağını ayrı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk parçalarını, kaplama harcına batırdıktan sonra derin yağda renk alana kadar kızartın.
6. Kızaran tavukları bir kevgir yardımıyla alarak bekletmeden sote sebzelerin bulunduğu wok tavaya aktarın.
7. Kısık ateşte kaynamakta olan tatlı ekşi sosu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin, chopstick kullanamayan sevdiklerinize çatal vermeyi unutmayın.