Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu

Ağır yemeklerin ya da uzun süre düzensiz beslenmenin ardından yorulan midelere ilaç niyetine şerbet, hoşaf ya da komposto tüketmek bir gelenek. Hazımsızlık problemlerinin azalmasını ve midenin rahatlamasını sağlamaları da tesadüf değil. Temelde kuru ya da taze meyvelerin şifalı baharatlar ve bal, şeker gibi tatlandırıcı bir malzemeyle buluşması sonucunda oluşan tatlar. Teknik olarak birbirlerinden farklı olsalar da lezzet olarak hepsi şahane.

Bu kez mideleri rahatlatmak için tüm kuru meyveleri göreve çağırdık ve onları tarçın ve karanfille buluşturduk. Suyunu içebileceğiniz ve meyvelerini afiyetle yiyebileceğiniz bir tada dönüştü. Buyursunlar.

Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 Adet Elma Kurusu
• 10-15 Adet Ayva Kurusu
• 7-8 Adet Kuru Erik
• 1 çay Bardağı Kuru üzüm
• 6-7 Adet Kuru Kayısı
• 3-4 Adet Günkurusu Kayısı
• 3 Adet Karanfil
• 1 Adet çubuk Tarçın
• 1,5 Litre Su
• 1/2 Su Bardağı Toz şeker

Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencerenin içerisine suyu aktarın. Kısık ateşte suyu bir miktar ısıtın.
2. Kuru kayısı, günkurusu kayısı ve erikleri ortadan ikiye bölerek küçültün.
3. Kestiğiniz meyveleri ve geriye kalan diğer meyveleri hafif ısınmış suyun içerisine aktarın ve kapağı kapalı bir biçimde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlendirin.
4. Ardından tencerenin altını yakın, toz şeker, tarçın ve karanfili de içerisine ilave edip kısık ateşte karıştırırak pişirmeye başlayın.
5. Meyveler yumuşadığından ocaktan alın.
6. Ocak alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, bu aşamada içerisinden tarçın ve karanfili çıkarın.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında da bir müddet soğuttuktan sonra ister meyvelerini süzdürürerek, isterseniz de süzdürmeden servis edin. Afiyet olsun.