Tam Ölçülü Sütlü Poğaça
Gördüğünüz, göreceğiniz en yumuşacık, en puf puf geliyoruz. Sabah kahvaltılarının, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, harika bir lezzet. İçerisine dilediğiniz her şeyi koyabilirsiniz, hamuru o kadar güzel ve lezzetli ki yemeğe doyamayacaksınız. Kuru maya ile hazırlanan tariflerden çekinenlerin bile favorisi olacak, kabardı mı kabarmadı mı stresi yaşatmayan, enfes bir lezzet. Hele ki ılıkken yerseniz, tam bir efsaneye dönüşüyor, bizden söylemesi. Karşınızda o dillere destan olacak kıvamıyla: Sütlü poğaça tarifimiz! Üstelik bu tarif ''Pofuduk poğaça nasıl yapılır?''ında cevabı niteliğinde. Yemelere doyamayacağınız bu lezzetin tarifine geçelim.
Poğaçanın bu kadar nefis olmasının sırrı içerisindeki tüm malzemelerin ılık bir şekilde kullanılmasında saklı. Sıcacıkken tüketmenizi öneriyor ve tarifimize buyur ediyoruz. Haydi bakalım, sıvansın kollar, mis gibi sütlü poğaça yapıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.
Tam Ölçülü Sütlü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler- 1/2 Su Bardağı ılık Süt
- 1/2 Su Bardağı ılık Su
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Silme Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 4 Su Bardağı Un
- İçi için:
- 150 Gram Ufalanmış Beyaz Peynir
- Üzeri için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Susam
- Derince bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu alın ve kuru mayayı da ekleyerek güzelce karıştırın.
- Unun ortasını havuz gibi açın ve ortaya ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip, yanlardan yavaş yavaş un alarak yoğurmaya başlayın.
- Güzelce yoğurduktan sonra 1 su bardağı daha unu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
- Hazırladığınız hamurun üstünü örtün ve ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalandıktan sonra, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve avucunuzla açın. Ortasına biraz beyaz peynir ekleyin ve kenarlarından birleştirip kapadıktan sonra tekrar yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 16 dakika pişirin ve ılıklaştıktan sonra servis edin.
