Tahinli Yumuşak Sos

Sürekli aynı salata soslarını hazırlamaktan sıkıldıysanız ve bambaşka bir  arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor. Tahinli yumuşak sos tarifi ile hazırlayacağınız lar, çok daha lezzet dolacak. Üstelik parlak görünümüne hayran kalacaksınız.

Pürüzsüz kıvamı ve yumuşacık dokusuyla sürekli hazırlamak isteyeceğiniz bu sosu biz karnabahar salatasında kullandık. Çok da leziz oldu. Siz dilerseniz daha farklı salatalarda da kullanabilirsiniz. O zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve sizleri mutfağa buyur ediyoruz.

• Sos için:
• 1 Su Bardağı Tahin
• 1 Adet Limon Suyu
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 çay Kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 Su Bardağı ılık Su

• Salata için:
• 1 Adet Küçük Boy Karnabahar
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Nar Tanesi
• 4-5 Adet Ceviz Içi
• 3-4 Adet Kiraz Domates
• 1 Yemek Dereotu

1. Sos için su hariç tüm malzemeyi derin bir kasede macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Suyu azar azar ekleyin, kıvamı koyu akışkan ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Karnabahar ve soğanları iri parçalar halinde doğrayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
4. Pişen sebzeleri yeterli miktarda sos ile harmanlayın. Servis ederken kiraz domates, ceviz, nar taneleri ve kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
5. Kalan sosunuzu ağzı kapalı şekilde buzdolabında bir hafta kadar saklayıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.