Tahinli Latte

Daha önce hiçbir yerde denemediğiniz, kışınıza lezzet katacak sağlıklı bir latte tarifi ile geldim desem ve içinde tahin var, rafine şeker yok ama bal gibi tatlı desem ne dersiniz? O zaman hemen tarifi bırakıyorum. Siz de benim gibi tahin aşığı iseniz bu tarife bayılacaksınız.

Tahinli Latte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Yarım Yağlı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Tahin
• 4 Adet Hurma
• 1 Tatlı Kaşığı Vanilya Aroması
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 2 Yemek Kaşığı Filtre Kahve
• 1/2 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Shot Espresso

Tahinli Latte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 yemek kaşığı filtre kahveyi french press'te yaklaşık yarım su bardağı sıcak suda demlenmeye bırakıyoruz. Kahve dibe çökünce hazır.
2. Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, sütü, vanilyayı, tarçın ve tahini küçük bir tencereye alıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte 7-8 dakika pişiriyoruz.
3. Pişen karışımı güzelce çorba blenderından geçiriyoruz ki içindeki hurmalar iyice süte karışsın ve pürüzsüz olsun. Bu tarifte hurmalar tatlandırıcı görevi görecek.
4. Süt karşımından biraz ayırıp french press'te iyice köpürtüyoruz. Süt köpürtücünüz varsa yaşadınız.
5. Bardaklara önce kahveyi, ardından pişirdiğimiz süt karışımını paylaştırıyoruz. Üzerine de süt köpüğünü ilave edip sıcak sıcak servis ediyoruz.  O kadar nefis oldu ki deneyip şans vermeyen pişman olur benden söylemesi. Afiyet olsun.