Sütlü Nuriye

Sert yapıda baklavalık buğday unundan tutulan hamur bezeleri, ince ince açıldıktan sonra file fındıkla buluşuyor. Dinlenen sıcak sütlü şerbet gezdiriliyor. Daha pratik hali de var! Biz sizler için bu kez sütlü nuriyenin en pratik versiyonunu hazırladık. Hazır yufkadan kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzet çay saatlerinize çokça yakışacak. Baklavanın tadı hafifliyor, çıtırlığı ve yufkaların inceliği damakta hissediliyor. daha hafif versiyonu olan sütlü nuriyeyi evde hemen denemek için imize davetlisiniz. Bayramlara, özel günlere, çay saatlerine pek yakışır.

Sütlü Nuriye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Paket Baklavalık Yufka
• 250 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı çekilmiş Fındık

• Şerbeti için:
• 3 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Süt

Sütlü Nuriye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbeti yapmakla başlayın. Tencereye su, süt ve şekeri koyarak şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Tereyağını eritin. Üzerinde oluşan köpüğü almak içinde süzgecin içine havlu kağıt serin ve tereyağını dökün. İyice süzüldükten sonra köpükten arınan tereyağının içerisine sıvı yağ ekleyin.
4. Yufkalarınızı tezgaha serin ve borcam boyutunda kesin.Yufkaları alt tabana 20 yaprak, üst tabana da 24 yaprak olacak şekilde ayırın. Üzeri için ayırdığınız yufkaları temiz bir beze sarın ki kurumasın. Çok ince oldukları için çabuk kururlar.
5. Borcamı yağlayın. Bir yaprak yufkanızı borcama yerleştirip üzerini yağlayın. Her yufka arasını yağlayarak üst üste dizin. En üst yufkayı serip üzerini yağlamadan fındıkları yayın ve biraz yağ gezdirin.
6. Aralarına fındık serpin. Geri kalan yufkaları da aynı şekilde her katı yağlayarak üst üste dizin. İstenilen büyüklükte kare kare keserek üzerine kalan yağı sürün.
7. 170 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Altının iyice piştiğinden emin olun.
8. Baklavanızı piştikten sonra 10 dk dinlendirin. İlk sıcağı çıkan baklavanıza soğuk şerbeti kepçe yardımıyla dökün.
9. 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
10. Son olarak antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.