Sultan Ezmesi

Çiğ köfte tadında, kimsenin hayır diyemeyeceği bir meze bu. İçindeki irmikle acılı ezmeden farklılaşan sultan ezmesini mutlaka deneyin.

Sultan Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Irmik
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1/2 Su Bardağı Ceviz
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Dal Taze Soğan
• 15-20 Dal Maydanoz
• 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 2 çay Kaşığı Sumak
• 1 çay Kaşığı Isot
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 3 Yemek Kaşığı ılık Su

Sultan Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maydanoz ve taze soğan hariç tüm malzemeleri blendera koyuyoruz.
2. Ardından blenderdan geçirmeye başlıyoruz. İrmik şişmesi için arada ılık su ilave ediyoruz.
3. Taze soğan, maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ilave edip blenderdan çekmeye devam ediyoruz.
4. Zeytinyağını da ekleyip kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.