Sultan Ezmesi
Çiğ köfte tadında, kimsenin hayır diyemeyeceği bir meze bu. İçindeki irmikle acılı ezmeden farklılaşan sultan ezmesini mutlaka deneyin.
Sultan Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Irmik
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Su Bardağı Ceviz
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Dal Taze Soğan
- 15-20 Dal Maydanoz
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 2 çay Kaşığı Sumak
- 1 çay Kaşığı Isot
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 3 Yemek Kaşığı ılık Su
Sultan Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maydanoz ve taze soğan hariç tüm malzemeleri blendera koyuyoruz.
- Ardından blenderdan geçirmeye başlıyoruz. İrmik şişmesi için arada ılık su ilave ediyoruz.
- Taze soğan, maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ilave edip blenderdan çekmeye devam ediyoruz.
- Zeytinyağını da ekleyip kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.