Steakburger
2023-09-17 00:07:59 - Yemeklik.com.tr
Karşınızda işletmelerdeki burgerleri aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz Steakburger tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.
Steakburger Tarifi İçin Malzemeler- Köfte İçin:
- 1 Kilogram Orta Yağlı Dana Kıyma
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- Karamelize Soğan İçin:
- 3 Adet Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 1,5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1/4 çay Kaşığı Karabiber
- Soteleme işlemi için tavamızı ısıtalım. Sıvı yağı ekleyelim. Yağımız ısındıktan sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ekleyelim.
- Soğanlarımız renk değiştirip şeffaflaşana kadar soteleyelim. Şekerimizi katalım. Hafif yanma olursa 1 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberi ekleyelim, karamel rengi alana kadar soteleme işlemine devam edelim.
- Kıymamızın içerisine tuz, karabiber ve biraz kimyon ekleyelim. Baharatların karışması için, çok bastırmamak şartıyla etimizi harmanlayalım.
- Yuvarlak kavanoz kapağı büyüklüğünde şekil verdiğimiz köftelerin iki tarafını da ince bir kat zeytinyağı ile yağlayalım.
- Köfteleri güzelce ısıttığımız döküm tavamıza atalım. Tavamıza elimizi biraz yaklaştırdığımızda 4 saniye dayanamıyorsak tavamız yeterli ısıya ulaşmış demektir.
- Köftemizin her iki tarafını da pişirdikten sonra ekmeğimizin içerisine sosumuzu, malzemelerimizi ve köftemizi ekleyelim. Afiyet olsun.