Spaghetti Puttanesca

Bugünkü tarifimize İtalyan tatlarının hepsini tek bir makarna birleştiren, taptaze, enfes ve yapımı oldukça kolay bir tarif vereceğiz. Napoli'de 20. yüzyılın ortalarında icat edilen Spaghetti Puttanesca; tipik olarak domates, zeytinyağı, zeytin, kapari, ançüez ve sarımsak ile hazırlanan sosu ve al dante pişen makarnasıyla hazırlanıyor.

Bu makarna sosunu denemenizi ve farklı makarna tariflerinde de kullanmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Domates, sarımsak ve zeytinyağının taze tadı; kapari, ançüez ve zeytinlerle öylesine uyum sağlıyor ki, tek tabakta koca bir ziyafete şahit oluyorsunuz. Basit, lezzetli ve sunumuyla iştah açan Spaghetti Puttanesca için buyurun mutfağa!

Spaghetti Puttanesca Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Paket Spagetti Makarna
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 5 Diş Sarımsak
• 1 Adet Acı Kuru Biber
• 1 Adet Ançuez
• 2 Tatlı Kaşığı Kapari
• 10 Adet çeri Domates
• 10 Adet Siyah Zeytin
• 1/2 Su Bardağı Domates Püresi
• 1 çay Kaşığı Tuz

Spaghetti Puttanesca Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sarımsakları ince ince dilimleyin,kuru biberi havanda dövün, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, domatesleri ikiye kesin.
2. Büyük bir tencerede kaynar bol tuzlu suya spagettileri bırakın.
3. Eş zamanlı olarak büyük bir tavada kısık ateşte zeytinyağı ile birlikte sarımsak, acı biberi ve ançuezi hafifçe soteleyin.
4. Sarımsaklar hafif kızarınca kapari, zeytin, domatesler ve domates püresini ekleyin. Tavaya ufak bir kepçe makarna suyu da ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
5. Makarnaları tam pişmeden 2 dakika önce bir maşa yardımı ile tencereden çıkartın ve doğruca sos tavasına alın. Biraz daha makarna suyu ekleyip 1-2 dakika makarnalar sosu çekene kadar birlikte pişirin.
6. Hazır olan makarnayı sıcak olarak dilerseniz üzerine biraz maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun!