Soslu Kare Pasta
Çok sevilecek, doğum günlerinde servis edilecek enfes bir pasta tarifimiz var! Soslu kare pasta tarifi ile sevdiklerinizin özel günleri şenlenecek. Her diliminde damaklarınıza kakao ve çikolata aroması dolacak. Kakaolu pastalara bayılanların tarif defterlerinde en üst sıraları alacak olan kare pastanın yanına çayınızı demlemeyi unutmayın!
Kat kat lezzete sahip olan kare pastanın çikolata sosuyla, kekiyle ve kremasıyla tam bir uyum içerisinde oluyor. Püf noktası ise kekin hazırlanmasında. Sade kekin kabarması için yapmanız gereken en önemli şey, yumurta ve şekeri iyice çırpmak. Ayıca yumurtaları kesinlikle oda sıcaklığında kullanmanız gerek. Sonrasında kabarmaması işten bile değil. Bu leziz tarifi için sizleri mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Soslu Kare Pasta Tarifi İçin Malzemeler- Keki İçin:
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 50 Ml. Sıcak Su
- 1 Su Bardağı şeker
- 3 Adet Yumurta
- Çikolatalı Sosu İçin:
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 çorba Kaşığı Kakao
- 3 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Damla çikolata
- Kreması İçin:
- 1 Paket Krem şanti
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 3 Yemek Kaşığı şeker
- 2 Su Bardağı Süt
- Bulamak İçin:
- 1/2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 1/2 Su Bardağı Antep Fıstığı
- Krema için krem şanti dışında tüm malzemeleri bir tencereye alın ve çırparak pişirmeye başlayın. Koyulaşıp, kaynamaya başlayınca, ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
- Biraz soğuyan kremaya bir paket krem şantiyi dökün ve mikser ile çırpın ardından soğuması için buzdolabında dinlendirin.
- Çikolatalı sos için: Bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu ekleyip pişirmeye başlayın. Kısık ateşte şeker eriyene kadar çırpın. Şeker eriyince yağı ve bir avuç kadar damla çikolatayı ekleyin. Çikolatalar da eriyince soğuk bir yere alıp dinlendirin.
- Kek için; 4 yumurtayı şekerle çırpın. Sıcak su ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Bir tepsiye yanmaz kağıt serip daha sonra kolay ayrılsın diye kağıdı yağlayın. Kek hamurunu tepsiye boşaltın ve yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin ardından yanmaz kağıttan keki çıkartın. Ardından keki uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Bir kısmına kakaolu kremayı sürün, diğer parçayı ise üzerine serip, hafifçe bastırın. Ardından elde ettiğiniz büyük pastayı eşit büyüklüklerde kareler halinde kesin.
- Bu kare parçaların ortasından baş ve işaret parmağınızla tutup, çevirerek etrafını sosa bulayın.
- Ardından Hindistan cevizine bulayın. Kalan çikolatalı sostan pastaların üzerine bir kaşık kadar gezdirip dinlenmeye bırakın.
- Üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
