Somon Marin
2023-09-16 23:19:53 - Yemeklik.com.tr
'ın menüsüne yeni kattığı spesiyallerinden olan Somon Marin'de; yaprak yaprak ayrılan somon fileto, yeşil elma ve portakal kabuğu ile lezzetlenmiş sosu ile buluştuktan sonra masanıza geliyor.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
Somon Marin Tarifi İçin Malzemeler- 50 Gram Somon Fileto
- 5 Gram Küp şeklinde Kabuklu Doğranmış, Yeşil Elma
- 5 Gram Küp şeklinde Kabuklu Doğranmış Portakal Kabuğu
- Somon marinasyonu için:
- 1 Yemek Kaşığı Taze Sıkılmış Limon Suyu
- 1/2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- Sosu için:
- 1/2 Yemek Kaşığı Istiridye Sos
- 1/2 Yemek Kaşığı Taze Sıkılmış Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Buzlu Soğuk Su
- Servisi için:
- 1 Tatlı Kaşığı Pesto Sos
- 1 Dal Taze Kekik
- Somon filetoyu yaprak yaprak ayırın. Taze sıkılmış limon suyu ve elma sirkesi ile karıştırdıktan sonra 1 saat bekletin.
- Sosunu hazırlamak için; istiridye sos, taze sıkılmış limon suyu, ayçiçek yağı, yumurta sarısı ve buzlu, soğuk suyu blenderda çırpın.
- Marinasyon karışımında bekleyen somonları; hazırladığınız sos, kabuklu yeşil elma ve portakal kabuğu parçacıkları ile harmanlayın.
- Mezeyi, sosunu çekmesi için 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Pesto sos ve taze kekik yaprakları ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.