Soğanlı Cheeseburger

Dışarıdan yemeye en meyilli olduğumuz yemeklerin başında hamburgerler geliyor desek çok da yanılmış olmayız herhalde. Sulu sulu köftesi, enfes peyniri, yumuşacık burger ekmeği ve tamamlayıcı yan malzemeleriyle hamburgeri sevmeyen yok!

"En güzeli, evde yaptığın" mottosuyla yola çıkıp enfes bir cheeseburger hazırlayalım mı bugün evde? Köftesi sulu sulu, peyniri bol olsun. Soğan yan malzeme rolünden çıksın ve cheeseburgeri tıpkı bir peynir gibi sahiplensin!

Haydi hazırsanız soğanlı cheeseburger tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Bu akşam kendimizi şımartacağız.

• 160 Gram Dana Kıyma
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Burger Ekmeği
• 1 Adet Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Yemek Kaşığı Krem Peynir
• 1 Tatlı Kaşığı Peynirli Soğanlı Cips
• 1 Su Bardağı şalgam Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker

1. Soğanın ortasından burger ekmeği genişliğinde kalın bir dilim kesin. Soğanı hafifçe tuzlayın ve üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derecelik  fırında yumuşayana kadar pişirin.
2. Şalgamı ufak bir sos tavasında koyulaşana kadar kaynatın. Son olarak şekeri de ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
3. Krem peyniri benmari ya da mikrodalgada ısıtın.
4. Burger köftesi için kıymayı yoğurmadan şekillendirin ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
5. Burgeri hazırlamaya başlamadan önce köftenizi oda sıcaklığına çıkartın ve tavanızı ısıtın. Burger köftesinin her iki yüzeyine de ince bir şekilde tuz serpin.
6. Sıcak tavada köfteyi önlü arkalı mühürleyin ve 200 derecelik fırında 4 dakika pişirin. Burger ekmeğini ikiye kesin, üst kısmın içini alın.
7. Ekmeğin her iki iç yüzeyine krem peynir sürün ve tavada ekmekleri kızartın. Burgeri oluştururken tabanın üzerine köfteyi koyun, kalan tüm krem peyniri köfteyi kaplayacak şekilde dökün.
8. Üzerine cips kırıntılarını serpin. Soğan diliminin üzerine şalgam sosu sürüp yerleştirin ve üst ekmeği de kapatıp servis edin. Afiyet olsun.