Soğan Yahni

Arpacık soğanın girip de lezzetlendirmediği herhangi bir yemek daha yok. Soyması zahmetli ama yemesi efsane...

Baby patatesler resimde büyük çıkmış ama gayet minikler. Baby patatesler tarifimize hem lezzet katıyor hem de yancı olarak ekstra püre, pilav yapmamıza gerek kalmıyor. Haydi başlayalım. Soğan yahni yapıyoruz.

Soğan Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• 10 Adet Arpacık Soğan
• 750 Gram Yağsız Kuşbaşı Et
• 8 Adet Bebek Patates
• 2 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1-2 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Soğan Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tenceremizi kızdırdıktan sonra etimizi alıyoruz. Hafif mühürleme işlemi yapıyoruz ki suyu içinde kalsın ve karamelize rengini yemeğin suyuna versin.
2. Sonrasında küçük doğradığımız 2 adet kuru soğanla arpacık soğanları ekliyoruz. Hafif renkleri şeffaflaşınca salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
3. Baby patateslerimizi de yemeğimize ekliyoruz. Tuzu ekleyip düdüklü tenceremizi kapatıyoruz.
4. 15 dakikanın sonunda yemeğimiz servise hazır.