Sodalı Taze Fasulye Kızartması

Yaz mevsimi görünmeye başlayınca taze fasulyeler de tezgahlarda yerlerini alır. Zeytinyağlısı, kıymalısı, mücveri ve hatta yumurtalısı bile yapılan, her damak tadına uygun şekle giren en nefis sebzelerden biridir taze fasulye. Lezzetinin yanında içerdiği A, C ve K vitaminleri ve yüksek lif oranıyla da oldukça besleyici ve düşük kalorili bir seçenektir.

Şimdi tam da mevsimi gelmişken, gelin taze fasulyeyi farklı bir şekilde pişirelim. Bu tarifte ön haşlama yapılan fasulyeler, çıtır paneye bulanarak kızartılıyor ve afiyetle yeniyor! İsterseniz ana yemek, isterseniz yan yemek, isterseniz de atıştırmalık niyetine hazırlayabileceğiniz bu tarifi bir kere yaptıktan sonra her gün yapmak isteyeceksiniz. Yanına bir de sarımsaklı yoğurtla servis ederseniz, lezzeti ikiye katlamış olursunuz! Sizler de çıtır lezzetlere hayır diyemeyenlerdenseniz, buyurun mutfağa girelim.

Afiyet olsun!

Sodalı Taze Fasulye Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Kg. Taze Fasulye
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Maden Sodası
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

• Kızarmak İçin:
• 2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Sodalı Taze Fasulye Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tencerede su kaynatın. Uçlarını keserek ayıkladığınız fasulyeleri kaynar suda 5-6 dakika, rengi koyulaşana kadar haşlayın.
2. Haşlanan fasulyeleri soğuk su dolu bir kaba aktarın.
3. Soğuyan fasulyelerin suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayarak fazla suyunu alın.
4. Kızartma panesi için; un, kabartma tozu, tuz, zeytinyağı ve sodayı bir kasede pürüzsüz ve ince bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Yayvan bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Taze fasulyeleri paneye bulayarak yağa atın.
6. Arkalı, önlü çevirerek her iki tarafları da altın sarısı bir renk alana dek pişirin ve fazla yağını alması için havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın.
7. Süzme yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun!