Snejanka

Zeytin severlere müjde! Bu sefer zeytine bol bol doyacağız. Bulgaristan’dan gelen, davet sofralarından eksik olmayan nefis bir meze tarifi olan snejanka sizlerle.

Snejanka Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı (silme) Yoğurt
• 3 Adet Büyük Boy Salatalık Turşusu
• 20 Adet Küçük Boy Siyah Zeytin
• 1 Avuç Dereotu
• 5 Adet Ceviz Içi
• 3 Diş Sarımsak

• Üzerini süslemek için:
• 2 Adet Zeytin
• 1-2 Dal Dereotu
• 1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı

Snejanka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncellikle çekirdeklerini çıkardığımız zeytinlerimizi ince ince doğruyoruz. Daha sonra salatalık turşularımızı da ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
2. Ayrı bir kapta süzme yoğurdumuzla normal yoğurdumuzu güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. (Normal yoğurt kullanmamızın sebebi süzme yoğurtun kıvamını biraz açmak için)
3. Daha sonra üzerine ezdiğimiz sarımsağımızı, incecik kıydığımız dereotunu, irice kıydığımız cevizlerimizi, doğradığımız zeytin ve turşularımızı ekleyerek hepsini özdeşleşene dek karıştırıyoruz.
4. Üzerini azıcık dereotu, iki adet zeytin ve sızma zeytinyağı ekleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.