Şavurma

Lezzeti tavuk döner tarifine çokça benziyor. Arap mutfağına özgü bir yemek türü olan şavurmayı, tavuk dürümden veya dönerden ayıran en önemli özellik sosu. Yoğurt, tahin, sarımsak ve limonla hazırlanan sos ile birlikte tüketiliyor.

Patates kızartması, turşu ve yeşilliklerle çeşitlenen dürüm oldukça lezzetli oluyor. Şavurma tarifi için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Şavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Tavuk Göğsü

• Marine için:
• 2-3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

• Sos için:
• 2 Yemek Kaşığı Tahin
• 2-3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 Adet Limon Suyu

Şavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Göğüs etini julyen doğrayın. Derin bir kap içerisinde marine için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.
2. Tavuk etini bu karışıma ekleyip karıştırın ve üzerini streçleyip en az 1 saat dinlendirin.
3. Dinlenen tavuk etini kızgın tavaya alın. Sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Ayrı bir kase de sos için malzemeleri karıştın. Lavaşa sostan sürün.
5. Tavukları sosun üzerine yerleştirin.  Kızarmış patates, turşu, isteğe bağlı olarak yeşillik de koyarak dürüm yapın.
6. Afiyet olsun.