Sarmal Ekmek
2023-09-20 19:15:49 - Yemeklik.com.tr
Yumuşacık ve enfes ekmekçikler yapıyoruz bugün! Sarmal ekmek tarifi için sizi mutfağa alalım.
Sarmal Ekmek Tarifi İçin Malzemeler- 3 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Su Bardağı Un
- 40 Gram Tereyağı
- Şeker ve mayayı sütün içinde eritin ve 7 dakika kadar bekletin.
- Unu, tuzu ve mayayı bir kapta karıştırın ve yoğurun.
- Un gerekirse un ekleyin.
- Hamuru streçleyip 10 dakika bekletin.
- Hamuru 30 cm x 25 cm ölçülerinde dikdörtgen şeklinde açıp üzerine tereyağını iyice yedirin.
- Uzun kenarından başlayarak alttan üste doğru üçe katlayın.
- Üstten aşağıya doğru da üçe katlayın.
- Hamurun ölçüsü 30 cm x 7,5 cm olmalı.
- Hamurun üzerini streçleyerek 10 dakika derin dondurucuda soğutun.
- Hamuru 30 cm x 25 cm olacak şekilde çok bastırmadan merdane ile açın.
- Tekrar uzun kenardan, alttan ve üstten üçe katlayın ve üzerini örterek 10 dakika daha derin dondurucuda bekletin.
- Hamuru bu sefer 30 cm x 20 cm olacak şekilde açın ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde iyice sarın.
- 12 eşit parçaya bölüp muffin kalıplarının içine yerleştirin.
- 45 dakika mayalandırmaya bırakın.
- 195 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, kızarıncaya kadar pişirin.